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Panini

Panini curati dallo Chef Walter Sanfilippo

Panini con Salumi

Don Peppino€ 6,00

Panino con prosciutto crudo Bedogni riserva con bufala D.O.P. e olio evo Lorenzo Barbera

Don Nenè€ 5,00

Panino con salame finocchiona, crema di formaggio e miele di Sulla

Bologna€ 5,00

Panino con mortadella I.G.P. Bologna, mozzarella di bufala D.O.P. e carpaccio di limone di Sicilia

Tanino€ 6,00

Panino con pancetta di maiale stufata, rucola, carote e salsa yogurt aromatizzata all’erba cipollina    

Nebrodi€ 7,00

Panino con zucchinette grigliate, lardo di suino nero e crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi

Don Gaetano€ 5,00

Panino con pancetta al pepe nero, stracciatella e composta di pomodoro verde

Zio Pippo€ 5,00

Panino con mortadella I.G.P. Bologna e gorgonzola al cucchiaio

Beppino€ 6,00

Panino con prosciutto cotto Branchi e Valcasotto di Beppino Occelli        

Patanegra€ 5,00

Panino con lardo di Patanegra, Patate lesse aromatizzate al rosmarino e miele  

Selezione Raricella€ 7,00

Panino con speck d’anatra, burro aromatizzato e julienne di zucchine

Panini con Carne

Angus€ 6,00

Panino con carpaccio di Black Angus affumicato con tartare di pomodoro fresco e olio evo D.O.P.       

Tradizione Ganguzza€ 6,00

Panino con petto d’oca affumicato, zucchinette marinate al lime e aceto balsamico

Attilio€ 5,00

Panino con Pulled Pork, pomodoro, lattuga e cipolla caramellata

Chef Tano€ 6,00

Panino con hamburger di pollo, pancetta croccante, sottilette cheddar e salsa barbecue

Porticello€ 12,00

Panino con Roast beef, gambero rosso di Porticello, composta di agrumi di Sicilia e porro croccante

Senese€ 7,00

Panino con hamburger di Cinta Senese, formaggio, pomodoro e pancetta croccante più patatine

Zio D'America€ 9,00
Panino con Hamburger di Black Angus, lattuga e cipolle caramellate più patatine  
Provvidenza€ 6,00

Panino con salsiccia, crema al formaggio, peperoni all’agrodolce e cipolla caramellata

Fortunato€ 6,00

Panino con straccetti di pollo, formaggio Valcasotto e pesto genovese Raricella

Panini con Pesce

Coda Nera€ 9,50

Panino con salmone Coda Nera, purea di mango e gelatina di verduzzo

Ventresca € 6,00

Panino con ventresca di tonno, cipolla, pomodoro e olio extravergine di oliva

Portella di Mare€ 6,00

Panino con aringa sciocca, arancia di Ribera e composta di cipolla rossa di Tropea

Spata€ 7,00

Panino con bresaola di pesce spada, melenzane grigliate e composta di agrumi     

Panini Vegetariani

Sicilia€ 6,00
Panino con melenzana grigliata, pomodoro e scaglie di ricotta salata
Sovrano€ 6,00
Panino con purea di mango, scaglie di formaggio di bufalo e porro croccante
Giarratana€ 6,00
Panono con crema di patate, tartare di pomodoro rosso e cipolla rossa maturata
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Come arrivare da Raricella

Indirizzo


Via Nazionale, 6

Portella di Mare (Pa)

90036 Palermo

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CENA 17:30/23:30

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